Sjalotje is een veganistische en vegetarische lunchroom, een hippe hotspot op een van de smakelijkste kruispunten van Heerlen. Aan een gezellig tafeltje achter de grote ramen of op het terras zit je altijd goed voor een lekker lunchmoment of koffietje tussendoor. Charlotte at samen met haar familie al een tijd minder vlees. Ze combineerde deze ontdekkingstocht met een ondernemersavontuur en serveert nu de lekkerste lunchgerechten zonder vlees.

Vleesvervangers hoef je niet te verwachten bij Sjalotje, wel verse en lokale ingrediënten waar spannende gerechten mee worden gemaakt. De vader van Charlotte staat graag in de keuken en bedenkt, geïnspireerd op de allerlaatste food trends, wat er op de kaart komt te staan. Denk hierbij aan bowls, dips, brioches, wraps en bao buns. Na je lunch bij Sjalotje heb je je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten weer binnen en zeker geen honger meer. Je dorst lessen kan ook op talloze manieren: van baristakoffie tot sapjes, smoothies, frisdranken, ijsthee, kombucha, chocolademelk en zelfs cocktails, wijn en bier. Genoeg plantaardigs te ontdekken dus!